イタリア伝統菓子「ティラミス」を高知の素材で表現したジェラートです。高知県産牛乳と宿毛市産「土佐ジロー」の有精卵の卵黄のみを贅沢に使用。沖の島の天日塩、マスカルポーネ、エスプレッソ、ココアが織りなす本格的な味わいです。途中で食感が変化し、最後まで飽きずに楽しめます。

ミルクといえば北海道を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、 たっぷりの陽光を浴びて育まれた高知の牛乳は、クセが少なく、すっきりと軽やかな味わいです。 この牛乳に、宿毛沖の島の天日塩を合わせることで、牛乳本来のおいしさを引き立てました。潮風が香る海辺の小さな工房で、一つひとつ丁寧に仕上げたジェラートです。

アイスで美味しいブリュレです。 高知県産牛乳と平飼いの土佐ジロー有精卵を使い、沖の島の天日塩と足摺黄金糖を隠し味に。 表面はバーナーでブリュレし、中にも焦がしキャラメルを忍ばせた二段仕立て。 香ばしさ、卵のコク、なめらかさをお楽しみください